Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
• Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen von Heiß- und Kaltgetränken, Ausschenken von Getränken
• Lagerhaltung
• Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen
• Anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
• Verkaufsförderung
• Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team

Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
• Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
• Zubereiten von Sättigungsbeilagen
• Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
• Annehmen und Einlagern von Waren
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team

Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
• Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
• Verkaufsförderung
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
• Organisation von Serviceabläufen
• Planen und Organisieren von Veranstaltungen
• Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene

Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Gäste betreuen und beraten
• Produkte präsentieren und verkaufen
• Qualitätsstandards sicherstellen
• Arbeitsabläufe organisieren
• Personaleinsatz planen und Personalvorgänge bearbeiten
• Kostenkontrollen durchführen
• betriebliche Kennzahlen auswerten
• Marketingmaßnahmen durchführen

Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Gasträume herrichten und kontrollieren
• Speisen und Getränke servieren
• Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
• Hotelkasse führen
• Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
• Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
• Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft

Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Rechnungen erstellen und Zahlungsverkehr durchführen
• Kosten und Erträge berechnen und Kennzahlen auswerten
• Verkaufspreise kalkulieren
• Personalvorgänge bearbeiten
• Gäste beraten und Verkaufsgespräche führen
• Speisen und Getränke servieren

Ort: Wiesbaden

Ausbildungsinhalte

• Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
• professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
• ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
• Hygienevorschriften beachten
• Produkte präsentieren
• Gäste beraten